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Saquitos de verduras

Siempre me han encantado las verduras, de cualquier forma tanto me da, me encantan. El otro día decidí probar una receta que antes hacía con pasta brick y hacerla con obleas de arroz. La verdad es que no quedó en aspecto tan apetecible pero de sabor estaban muy buenas.

INGREDIENTES

– Sofrito de verduras variadas, las que queráis o puede ser algún relleno de carne o de pescado que os guste. Yo poché estas verduras (por orden): ajo porro, zanahoria y calabacín y agregue palitos de sucedáneo de pescado. Podeis agregarle un buen chorro de salsa de soja (tened cuidado que sea apta) yo siempre lo hago ya que me encanta el sabor que le da.

– Obleas de arroz yo Blue Dragon (gracias Glutoniana)

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Cuando tengamos el relleno hecho y frío o templado tenemos que humedecer una por una las obleas, meter el relleno y cerrar; existe multitud de formas de hacerlo pero yo la verdad es que fui juntando las puntas simplemente.

En cuanto a la cocción que sepáis que lo podéis hacer frito pero en nuestro caso las hicimos al horno. Vamos controlando y hasta que se doren. Y listo!!!

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Pollo con almendras al estilo chino

Antes de que me diagnosticaran de celiaquía acudíamos con frecuencia a los restaurantes chinos. La verdad es que nos gustan, especialmente a mi pareja. Ya se las leyendas urbanas que circulan: que si es perro, gato o rata pero la verdad es que si ahora me dijeran que el pollo con almendras es carne de gato dira PUES SIEMPRE LO HE ENCONTRADO BUENISIMO!

Mirando por la red encontré esta receta y hoy he decidido preparársela a mi pareja ya que se sacrifica un montón y a él le encanta este tipo de comida.

Ingredientes
– 70 g de aceite
– 1 cebolla
– 1 cucharadita de sal
– Una pizca de pimienta (a mi no me gustan las espcias pero supongo que a quien les guste quedará más bueno)
– 150 gr almendras

– 80 gr salsa soja
– 500 gr contramuslo de pollo

Al lio!!!

Echar en el vaso la cebolla y picar 20 segundos en velocidad 5 . Añadir el aceite y poner la mariposa y Varoma giro izquierda, velocidad cuchara durante 7 minutos. Salpimentar el pollo cortadito en tiras y echar en el vaso. 15 minutos giro izquierda, varoma y velocidad cuchara. Añadir almendras  y salsa de soja 5 minutos varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Servir y listo!

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