Lentejas con arroz y sin gluten en thermomix

Des de que me diagnosticaron no había tomado lentejas y de esto hace año y medio, la razón: la pereza. Todas las que nos venden cocidas en sus envases advierten de la posibilidad de contener trazas de gluten y las otras se tienen que observar que no tengan ningún grano de trigo, dejar en remojo y después cocinar durante un buen rato. Total que no había vuelto a tomar.

Para quien no lo sepa el motivo de que no podamos tomar lentejas es que se cultivan al lado de campos de trigo y que habitualmente se alternar por lo que pueden haber granos de trigo por el proceso de recolección.

Pues bien hoy he ido al Aldi a hacer la compra y me encontrado de que tienen lentejas sin gluten, como os podéis imaginar he comprado y no uno sino dos tarros y al llegar a casa me he hecho lentejas con arroz para comer al día siguiente, que ganas de que sea mañana.

INGREDIENTES

– 1 cebolla

– 2 zanahorias

– 2 tomates maduros o uno si es grande

– un poquito de pimentón dulce

– 1 pote de lentejas ya cocidas

– 100 grs de arroz

– 450 grs de agua

Al lío!!!

Primero que todo ponemos en la Thermo el tomate en trozos, la cebolla en cuartos y la zanahoria pelada y en trozos y trituramos durante 10 segundos velocidad 4 1/2 -5 . Después le añadimos el agua y el pimentón y a temperatura Varoma durante 15 minutos velocidad cuchara. Pasado el tiempo les ponemos las mariposas a la thermomix y añadimos el arroz y las lentejas y si queréis colorante alimentario ( yo si porque no me gusta que la comida quede blanca) y volvemos a programar a 100º durante 11 mintuos velocidad cuchara giro a la izquierda, en los ultimos dos minutos añadimos las lentejas. Y listo!!!

IMG_0667

Siento que sea en un tuper pero esta semana como en el cole!!!

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Un pensamiento en “Lentejas con arroz y sin gluten en thermomix

  1. Celiaquitos.com octubre 28, 2013 en 6:44 pm Reply

    Yo también las hago con la thermomix
    De todas formas aunque ponga sin gluten, yo revisaría las lentejas por sí aparece algún grano de trigo…

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