Cupcakes de chocolate simples!

Me gustan las recetas que son poco complicadas, sencillas y de pocos ingredientes (y para que no engañarnos que ensucien poco). Ya sabéis que el otro día mirando por Internet encontré el blog de Sweetthings i me enamoré de su sencillez y de sus recetas para hacer feliz a su hijo.

INGREDIENTES

–  60 gr de harina sin gluten ( yo Doves Farm y sino podéis utilizar dos de arroz con una de maicena)
– 80 gr de azúcar
– 20 gr de cacao puro en polvo (tipo Valor)
– 1 ml de levadura
– 2 ml de bicarbonato sódico
– 0,5 ml de sal
– 125 ml de leche (puede ser de vaca, soja, arroz,…)
– 2,5 ml de vinagre de manzana
– 35 ml de aceite de girasol
– 5 ml de aroma de ron

AL LIO!

Como en todos los dulces primero tenemos que calentar el horno a 150º arriba y abajo.

Por una parte mezclamos la leche con el vinagre para que vaya haciendo su efecto. Por otra parte vámos añadiendo mezclando todos los ingredientes y finalmente añadimos la leche con el vinagre. Tened en cuenta que se tiene que integrar todo muy bien. Ya veréis que os quedará una pasta bastante líquida.

Lo ponemos en moldes y al horno con temperatura sólo abajo, tened en cuneta que se hacen muy rápido. Ya veréis que os quedan planitos preparados para poner cualquier buttercream. Espero que os gusten.

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