Macarrones con salchicha!

A mi pareja le encanan los platos contundentes, aquellos que te levantas de la mesa con la barriga llena y con un sueño que te puede. Pues bien hoy venía a mediodía a comer (normalmente come en casa de su madre) y decidí a mimarle un poco y le hice unos macarrones con bechamel.

INGREDIENTES

– 500grs de macarrones sin gluten (Beiker)

SOFRITO

– salchichas (las que tengáis a más mejor)

– tomate triturado

– cebolla

-orégano (yo no que soy alérgica)

BECHAMEL

-500 ml de leche (puede ser de soja, de arroz,…)

– 30 grs de almidón de maíz (Maizena)

– 20 grs de mantequilla

– queso para gratinar

AL LIO!!!

Primero que todo ponemos a hervir en una olla agua y cuando empiece tiramos los macarrones y un puñado de sal y vamos controlando el punto de la pasta (aproximadamente 7 minutos).

Mientras se hace la pasta cortamos la cebolla bien picadita y la sofreímos con un poco de aceite, cuando vemos que esta bien hecha le añadimos la salchicha a trocitos y vamos removiendo. Cuando vemos que esta esta tostadita le añadimos el tomate triturado y un pelín de orégano.

Cuando tenemos el sofrito y los macarrones hechos lo ponemos todo en una bandeja preparada para horno.

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 Cuando tenemos esto hecho nos disponemos a hacer la bechamel. Ponemos en un cazo la mantequilla y cuando este casi toda derretida añadimos la maicena y removemos (esto se hace para que la maicena pierda el sabor a harina) cuando todo esta bien integrado añadimos la leche poco a poco y deshaciendo los posibles grumos (si cuando tenéis toda la leche incorporada y os quedan grumos tranquilos pasad por el túrmix y volver a incorporar al fuego). Ir removiendo constantemente y cuando adquiera el espesor deseado retirar del fuego y poner encima de los macarrones. Yo con una cuchara voy haciendo huecos para que la bechamel entre por dentro de los macarrones y quede todo más jugosos. Espolvoread queso por encima y al horno.

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4 pensamientos en “Macarrones con salchicha!

  1. glutoniana marzo 26, 2013 en 9:45 am Reply

    Contundente lo es pero si al niño le gusta jajaaja.

    Bueno yo un plato me comería la verdad 🙂

  2. carolina mayo 23, 2013 en 2:23 pm Reply

    lo hice me encanto a mi hijo de 4 años le encanta gracias…

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