Han pasado las Navidades en las cuales hemos comido lo impensable y yo aun sólo puedo pensar en COMIDA!! Para colmo de los colmos encuentro en Un domingo en mi cocina un bizcocho tremendo y como cualquier escusa es buena pues a la cocina que me voy.
INGREDIENTES
– 200 grs de cookies Gullón (sin gluten)
– 60 grs de chocolate fondant con leche
– 50 grs de harina para repostería Doves Farm
– 3 huevos
– 1 sobre de levadura
– 70 grs de mantequilla
Al lio!!
En la Thermomix trituramos las galletas con ayuda del turbo y reservamos, después el chocolate y lo juntamos con las galletas.
Las galletas y el chocolate triturados
Las galletas que he utilizado
Vertemos los 3 huevos en la thermo y programamos 3 minutos temperatura 37º velocidad 4. Añadimos la mantequilla y volvemos a triturar. Añadimos las galletas, el chocolate y la levadura y mezclamos todo a velocidad 5 hasta que esté todo bien incorporado y Buala!
En el molde de plumcake
La masa es muy espesa pero cuando las horneamos quedan bien redonditas
Yo lo he vertido en un molde de plumcake y 4 de madalenas lo que hemos tenido visita y dos han desaparecido espero que les hayan gustado.
Ya sacados del horno
El corte
Empezando sin gluten 
Que buena pinta! Mmmmmmm
Besos
A parte esta listo en un plis
No estaban buenas, estaban buenísimas. En el ascensor, una desapareció por sorpresa!!!
A la próxima hago más y reparto a conciencia no que sólo tenía 4 para repartir