Arroz con bacalao, garbanzos y patata

Ahora que nos viene el frío nos apetecen platos más contundentes y calentitos. El domingo no sabía que hacer para comer, era tarde, lo tenía todo congelado,…. muy mal y decidí hacer un arroz con lo que podía tener en el congelado y bualá!
 

INGREDIENTES

 
– 1 tomate sin piel
– 1 cebolla a cuartos
–  4 dientes de ajo pelados
– 50 grs de aceite de oliva
– migas de bacalao (de estas que utilizamos para la ensalada)
– 1 patata a trozos
– 1 puñado de garbanzos hervidos (me quedaba un poquitín por la nevera)
– sal
– 1 litro de caldo de pescado (siempre tengo de estos preparados sino podéis poner una pastilla de caldo y 1 litros de agua)
–  
 
Al lío!
 
– Trituramos el tomate, la cebolla y los dientes de ajo y reservamos (velocidad 6 durante unos 8 segundos).
– Ponemos el aceite a temperatura Varoma durante 3 minutos. Cuando alcanza el tiempo ponemos el bacalao durante 3 minutos temperatura 100º velocidad cuchara giro a la izquierda. Y reservamos.
– Añadimos el tomate, ajo y cebolla y la patata a trozos a velocidad cuchara, temperatura 100 giro a la izquierda durante 10 minutos.
– Cuando lo tenemos añadimos el bacalao y el caldo y otra vez velocidad cuchara, temperatura 100 giro a la izquierda durante 10 minutos.
– Ahora podemos reservarlo para otro día o tirar el arroz (yo 5 puñados, unos 170 grs) y programamos durante 15 minutos velocidad cuchara giro a la izquierda temperatura 100º y en los últimos dos minutos añadimos los garbanzos por el bocal. Si reservamos cuando lo utilicemos tendremos que realizar este último paso.
 
 
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Un pensamiento en “Arroz con bacalao, garbanzos y patata

  1. glutoniana noviembre 21, 2012 en 1:10 pm Reply

    Eres una artista de la improvisación!

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