Bizcocho de queso y chocolate

El otro día como ya sabéis hice un bizcocho de queso de Glutoniana que estaba muuuu bueno! Hoy me he decidio a hacer un experimento, si el bizcocho estaba bueno como sabrá con chocolate?Y eso he hecho. Al lío!

INGREDIENTES

– 3 Huevos
– 220 grs de azúcar
– 100 grs de aceite
– 200 de queso de untar
– 200 de chocolate para hervir o preparado para hacer chocolate (no se como decirlo yo he utilizado marca Bon Preu pero como no tenía bastante puse 160 de chocolate + 40 de Maizena)
– 1 sobre de levadura
– 1 pellizco de sal

Ponemos los 3 huevos y el azúcar en la Thermomix velocidad 3 1/2 temperatura 37 durante 3 minutos y cuando termine ponemos otro tres minutos a la misma velocidad sin temperatura.
Añadimos los 100 grs aceite y los 200 grs de queso de untar y volvemos a batir a velocidad 3 1/2 durante tres minutos sin temperatura.
Cuando termine añadimos el preparado para hacer chocolate, la levadura y el pellizco de sal y batimos velocidad 6 durante 10 segundos.
Engrasamos el molde, ponemos la crema dentro y al horno durante 30 minutos a temperatura 150ºsólo abajo y listo. Si veis que se os dora demasiado de arriba podéis poner un trozo de papel de aluminio.
Si en casa no tenis Thermomix tenéis que ir incorporando lo mismo que yo hago pero en la batidora o a mano y aseguraros de batid muy bien. Cuanto más mejor.

Este es el preparado de chocolate que utilicé

No se aprecia pero pone sin gluten, leche y huevo

Como podéis ver quedó super esponjoso y encima quedó una capa crujiente que hacía muy buen contraste.

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Un pensamiento en “Bizcocho de queso y chocolate

  1. glutoniana noviembre 11, 2012 en 9:52 pm Reply

    Ah muy buena idea este tuneo 🙂

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