Rosca de lomo con queso

El otro día buscando por Internet para coger inspiración y poder hacer cositas nuevas me encontré con un blog nuevo deseos sin gluten. En él había una rosca sin gluten, de las que antes comíamos en casa cuando no teníamos ganas de cocinar ni hacer nada.
 
Por desgracia ahora no podemos comprarla y ya está sino que tenemos que hacerla nosotros mismos si queremos comer este tipo de platos.
 
En el blog ponían una receta pero yo he utilizado la mía propia y la verdad es que ha quedado muy bien.
 

INGREDIENTES

 
– Masa de pan (receta aquí)
– Lomo o cualquier relleno
– Queso
 
Ponemos los ingredientes del masa de pan en la panificadora y sólo amasamos, en la mía es el programa 7. Cuando ya tenemos la masa hecha la ponemos en un molde untado de aceite. Para poder rellenar bien el molde sin que queden crestas ni nada nos ayudamos de las manos untadas en agua.

 
Cuando ya tenemos la masa lista untamos por encima un poquito de aceite para cuando gratinemos no nos quede con la blancura propia del pan sin gluten sino que nos quede doradito.
 
Lo ponemos en el horno precalentado a 150ª solo arriba y cuando vemos que ya esta listo ponemos arriba y abajo y vamos controlando para que no se queden.
 
Yo os aconsejo que no quede demasiado hecho ya que cuando lo rellenemos lo tenemos que volver a meter al horno y si esta demasiado hecho no nos quedara bien.
 
Cuando la sacamos lo partimos por la mitad ponemos los ingredientes deseados y volvemos a hornear y A COMER!!!

La masa antes de hornear

Salida del horno veis el colorcito?

Nosotros la rellenamos de lomo y queso

Ya lista y preparada para comer

Veis el queso derretido, que bueno
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Un pensamiento en “Rosca de lomo con queso

  1. vani octubre 20, 2012 en 11:26 am Reply

    Ayer hice esta misma rosca pero saltee un poco de cebolla y la puse dentro y mejoró un montón.

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